Recept på Spansk omelett
Denna rätt är enkel att göra och är dessutom riktigt mättande då den innehåller både korv och potatis. Spansk mat är så himla god. Smakrik och exotisk för oss nordbor.
Testa recept på Spansk omelett
Du behöver:
5-8 stora eller 10-12 små
chorizokorvar
2 gula lökar skurna i skivor
olivolja
ca 600 g kokt potatis i bitar
12 ägg
3 dl grädde
salt och peppar
200 g hård ost, t ex manchegoost,
cheddar eller parmesan, riven
150 g peperoni eller annan chilifrukt
Så här gör du:
Sätt ugnen på 150 grader.
Först steker du korv och lök i lite olja.
När korven har fått färg blandar du i potatisen och stjälper upp allt i en stor
ugnsfast smord form.
Sedan vispar du lätt ihop ägg och grädde med salt och peppar och vänder ner
den rivna osten.
Slå över blandningen i formen.
Därefter bakar du omeletten mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
Servera omeletten ljummen med peperonin och en god krispig sallad.