Spanska kryddor – kryddor i Spanien

Spanska kryddor och örter –  Especias y Hierbas

Det är stor skillnad på kryddhyllorna i Sverige och i Spanien. I Spanien finns inte alls lika mycket kryddor, som det finns i Sverige. Man använder mycket mer färska kryddor och örter än här hemma i Sverige. Nu på senare år finns det absolut kryddmixer att hitta i mataffärerna, men det är ett litet utbud om man jämför länderna emellan.

Jag som har haft en kryddfirma tidigare saknade en del kryddor nere på Teneriffa, när jag bodde där, men det gick absolut bra att använda sig av det lilla utbud, som fanns tills vi fick leverans av våra favoritkryddor från Sverige.

Spanska kryddor - Kryddor Spanien

Spanska kryddor Lista

Citronsyra – Ácido cítrico
kyndel Ajedrea –
vitlök- Ajo
basilika – Albahaca
anis – Anís
saffran – Azafrán
kanel (kanelstång/malen kanel) – Canela (canela en rama/canela molida)
kardemumma – Cardamomo
koriander – Cilantro
kryddnejlika – Clavo
gurkmeja – Colorante
Kummin – Comino
Curry – Curry
Dill – Eneldo
Dragon – Estragón
Senapsfrö – Grano de mostaza
Spansk peppar – Guindilla
Mynta – Hierba buena
Fänkål – Hinojo
Ingefära – Jengibre
Lagerblad – Laurel
Mejram – Mejorana
Muskotnöt – Nuez moscada
Oregano – Orégano
Persilja – Perejil
Körvel – Perifollo
Parikapulver (sött/starkt) – Pimentón (pimentón dulce/pimentón picante)
Peppar (vitpeppar/svartpeppar) – Pimienta (pimienta blanca/pimienta negra)
Kryddpeppar – Pimienta de Jamaica
Cayennepeppar – Pimienta Cayena
Chilipeppar – Pimienta de Chile
Rosmarin – Romero
Salvia – Salvia
Salt (grovsalt) – Sal (sal gruesa)
Timjan – Tomillo
Vanilj – Vainilla

Vi använde mer färska kryddor nere på Teneriffa helt klart än vad vi gör här hemma, men det håller på att skifta nu, för vi har satt igång med en egen liten kryddodling med färska fräscha kryddor. Dessa färska varianter är rena superkryddor för din kropp!

Spanska kryddor – kryddor i Spanien

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *