Spanska kryddor – kryddor i Spanien

Spanska kryddor och örter –  Especias y Hierbas

Det är stor skillnad på kryddhyllorna i Sverige och i Spanien. I Spanien finns inte alls lika mycket kryddor, som det finns i Sverige. Man använder mycket mer färska kryddor och örter än här hemma i Sverige. Nu på senare år finns det absolut kryddmixer att hitta i mataffärerna, men det är ett litet utbud om man jämför länderna emellan.

Jag som har haft en kryddfirma tidigare saknade en del kryddor nere på Teneriffa, när jag bodde där, men det gick absolut bra att använda sig av det lilla utbud, som fanns tills vi fick leverans av våra favoritkryddor från Sverige.

Spanska kryddor - Kryddor Spanien

Spanska kryddor Lista

  • Citronsyra – Ácido cítrico
  • kyndel Ajedrea –
  • vitlök- Ajo
  • basilika – Albahaca
  • anis – Anís
  • saffran – Azafrán
  • kanel (kanelstång/malen kanel) – Canela (canela en rama/canela molida)
  • kardemumma – Cardamomo
  • koriander – Cilantro
  • kryddnejlika – Clavo
  • gurkmeja – Colorante
  • Kummin – Comino
  • Curry – Curry
  • Dill – Eneldo
  • Dragon – Estragón
  • Senapsfrö – Grano de mostaza
  • Spansk peppar – Guindilla
  • Mynta – Hierba buena
  • Fänkål – Hinojo
  • Ingefära – Jengibre
  • Lagerblad – Laurel
  • Mejram – Mejorana
  • Muskotnöt – Nuez moscada
  • Oregano – Orégano
  • Persilja – Perejil
  • Körvel – Perifollo
  • Parikapulver (sött/starkt) – Pimentón (pimentón dulce/pimentón picante)
  • Peppar (vitpeppar/svartpeppar) – Pimienta (pimienta blanca/pimienta negra)
  • Kryddpeppar – Pimienta de Jamaica
  • Cayennepeppar – Pimienta Cayena
  • Chilipeppar – Pimienta de Chile
  • Rosmarin – Romero
  • Salvia – Salvia
  • Salt (grovsalt) – Sal (sal gruesa)
  • Timjan – Tomillo
  • Vanilj – Vainilla

Vi använde mer färska kryddor nere på Teneriffa helt klart än vad vi gör här hemma, men det håller på att skifta nu, för vi har satt igång med en egen liten kryddodling med färska fräscha kryddor. Dessa färska varianter är rena superkryddor för din kropp!

Spanska kryddor – kryddor i Spanien