Etikettarkiv: dip

Aubergine dip – Spansk Tapas

Aubergine dip – Dip på Aubergine

På ett tapasbord ska det självklart finnas röror av olika slag. Denna dip är gjord på härlig aubergine. Spansk Tapas när den är som bäst!

Till 6-8 personer behöver du:

1 stor aubergine, tjockt skivad
5 msk olja
2 salladslökar, finhackade
1 stor vitlöksklyfta, pressad
2 msk hackad persilja
salt och peppar
rökt sött paprikapulver till
garnering

Gör så här:

Först steker du aubergineskivorna med olja på medelhög värme tills
de börjar ta färg.

Då lyfter du ur dem ur pannan och låter dem svalna av.

Sedan fräser du lök och vitlök i ca 3 minuter och lägger sedan undan
för att svalna.

Nu ska du lägga allt i en matberedare och mixa till en grov röra.

Lägg upp i en fin skål och blanda ner persiljan.

Smaka av och krydda om det behövs.

När du ska servera dipen så strör du över med paprikapulver.

Här hittar du fler Spanska recept.

Tapas från Spanien är så himla gott!

Testa nu Auberginedip – Dip på Aubergine